落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎ1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升o)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一(yī)下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确(què)地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升