近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续火热(rè)并吸引(yǐn)了全国各地的关(guān)注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平台(tái)共有38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送(sòng)旅客量连(lián)创3年(nián)来(lái)单日(rì)新高(gāo)，其中不少都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带(dài)来了哪些商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度图闻(wén)试(shì)图从数(shù)据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从(cóng)大学(xué)生到中年人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关话题(tí)火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第一波热度(dù)出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博(bó)吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音(yīn)平台出(chū)现(xiàn)了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场(chǎng)新闻(wén)发布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄(zī)博(bó)烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热(rè)度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁(shuí)？巨(jù)量算数(shù)数(shù)据显示(shì)，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济(jì)南市(shì)观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东(dōng)省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不(bù)管是(shì)18岁的(de)大学(xué)生，还是50岁+的中年(nián)人，都(dōu)对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的(de)年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前(qián)相差(chà)不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续(xù)火爆的(de)同时，为营造良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户(hù)执行市场(chǎng)调节价(jià)的，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒(jù)绝或(huò)不履行价(jià)格承(chéng)诺，不得(dé)随意涨价，严(yán)禁收(shōu)取未标(biāo)明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的整体价格(gé)与爆火前相(xiāng)差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧(shāo)烤行业目(mù)前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每(měi)年新增注册烧烤企业在(zài)20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每(měi)年(nián)新增注册量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄博市烧烤新增(zēng)企业(yè)已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成(chéng)为新(xīn)晋旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄(zī)博(bó)市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万(wàn)人次、到(dào)达旅客(kè)2万人次，到发(fā)旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三(sān)年来车站单日到发旅客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市(shì)客流量(liàng)再创(chuàng)新高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单(dān)日到(dào)发旅客数历(lì)史(shǐ)纪录(lù)。

　　山(shān)东省内(nèi)的(de)人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地前(qián)十榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和(hé)北京市(shì)也跻身(shēn)前(qián)十榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大客(kè)源(yuán)地从滨州市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快(kuài)仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居(jū)全国第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开(kāi)售(shòu)不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随(suí)着(zhe)游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年来(lái)最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门(mén)目(mù)的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市旅游服务业等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山(shān)东(dōng)第(dì)一。

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　　如今，淄博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开直播(bō)教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还(hái)开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人才招引等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善(shàn)的(de)发展理念(niàn)。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化(huà)为(wèi)线下“留量(liàng)”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为(wèi)必然。

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