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merry什么意思 merry是彩虹社的吗牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶merry什么意思 merry是彩虹社的吗部(bù)连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平(píng)滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业(yè)吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或(huò)气管，在(zài)火(huǒ)锅菜(cài)肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动。