燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比世界上女性最开放的是哪个国家增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。