辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思)，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂(guà)在(zài)屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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