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双修是指什么意思，双修是怎么进行的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你大(dà)可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界(jiè)已有17个国(guó)际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客(kè)房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的(de)职业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及(jí)一(yī)定的(de)职业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、双修是指什么意思，双修是怎么进行的餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)范围内都(dōu)需(xū)求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学(xué)们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食物等(děng)了(le)解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务都有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的(de)实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本(běn)地(dì)学(xué)习如何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能(néng)很快的运用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操双修是指什么意思，双修是怎么进行的作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒店的(de)高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的(de)内容(róng)，还(hái)会了解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层的经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会(huì)地位的(de)工作岗位。